Article14_10款食器盤碟推介

以品味盛載美饌的賞玩美學｜ 10 大奢侈餐具品牌的食器盤碟推介

天地之大美，數千年來皆值得人窮一生追隨。孔子在《述而》裡面說到，「志於道，據於德，依於仁，游於藝。」當中的「藝」，指的是包括禮、樂、射、御、書、數等六藝，陶冶高雅情操，懂得游於藝，才能適於心。

器物源自於天地，在古人的眼中，器物為載體，蘊藏著文化古涵，並能承載風雅。賞玩器物，博古清翫，由來已是東方文化的底蘊。從自然之物，轉化成人造之物，「物」長久以來一直收穫人類的歡心，無論在文學、靜物畫、藝術品中亦能找到器物的身影。

「物」除實用，此外還強調器物中的美，物質作為凝煉時間、空間、歷史、文化的載體，成為人們在生活中得以收藏的靈光，同時亦是心境靈思的寄託所在。要將物置於家中室內空間，講求的是整體的氣氛，如何契合器物的靈魂。讓空間與物的搭配，巧妙地安排各材料肌理質感的組合，才能讓家融合一體，當你置身其間，才會感受得到閒適，身心皆靜。

懂得選物，才是真正懂得生活與奢華。

1. L'OBJET Aegean 系列

https://www.l-objet.com/products/aegean-dinner-plate

L'OBJET的Aegean系列設計靈感源自古希臘羅馬時期的藝術，「Aegean」源自希臘語「Aiges」，意思即為海浪。系列以永恆經典的白色利摩日瓷器與 24K 鍍金為主調，設計師巧妙將海浪形狀轉化成精緻的波浪紋杯柄與碟子邊緣，並以位於希臘與土耳其之間的愛琴海為系列命名，將古典元素融入富現代感的設計，透露出一抹浪漫的詩意。

2. Bernardaud ECUME PLATINE 系列

https://www.bernardaud.com/en/ecume-platine/ecume-platinum-dinner-plate-10-5

Bernardaud 始於 1863 年，誕生於法國瓷都利摩日，前身是法國國王路易十四經營的瓷廠，及後由 Bernardaud 家族買下並一直以家族企業形式經營。Bernardaud 十分珍視寶貴的陶藝技術，不但保留了精湛的古法技藝，亦勇於創新。於 ECUME PLATINE 系列中，Bernardaud 顛覆性地把雕刻工藝糅合餐瓷，令海浪泡沫的形象活靈活現。

3. L'OBJET Lapis 系列

https://www.l-objet.com/products/lapis-charger

L'OBJET Lapis 系列採用了讓人難以轉移視線的醉人蔚藍為主題，「Lapis」意思為青金石，法國人一般以這種顏色形容地中海。層次豐富的蔚藍色透出令人難以置信的深邃，隨著不同角度變幻的色調，配以通體飾有的金色斑點細節，不敢讓人聯想起波光粼粼的意大利南部阿瑪菲海岸。

4. L'OBJET Malachite 系列

https://www.l-objet.com/products/malachite-charger

以孔雀石為靈感,設計大膽、優雅並重,為你的生活帶來了無限的正能量。

L'OBJET 的 Malachite 系列扭轉了法國的利摩日瓷的純白色印象，換上了一身濃得仿佛化不開的孔雀石紋路。L'OBJET 的 Malachite 餐具系列以孔雀石為靈感，設計大膽，優雅並重。在 24K 鍍金紋路的點綴下，碟子散發出如同地心熔岩漫溢出來的慵懶及奢華氣息， Malachite 系列醒目的配色，仿佛象徵著永不消逝的熱情，為你的桌面增添精緻活力。

5.Richard Ginori Oriente Italiano 系列

https://www.ginori1735.com/us/en/dinner-plate-oriente-italiano-citrino-set-two-oriente-italiano-003rg00-fpt110010265g00123900

意大利第一名瓷 Richard Ginori，三百年來一直專注於製造頂級瓷器。Ginori 的瓷器必須經過兩次燒制，首次燒製約為 24 小時，第二次燒製須持續 36 至 48 小時，並須達到 1400 度的高溫精心細作。在 Alessandro Michele 被任命為 Ginori 的創作總監後，他將古典風格與流行文化熔鑄到這個歷史悠久的老品牌之中，此後的出品，其色彩與手繪圖案的配搭往往讓人驚喜，Oriente Italiano 系列瓷器上繪製的花卉與景色，就讓你禁不住凝視杯碟上滿載的東洋異國風貌。

6. Bernardaud Aux Rois Or 系列

https://www.bernardaud.com/fr/aux-rois-or-assiette-a-pain-16-cm

Bernardaud 的工匠將金漆、圖案和陶瓷共冶一爐，充分展示皇室御用瓷器的典雅氣派，讓食客享受尊貴不凡的體驗。Bernardaud 的 Aux Rois Or 系列靈感源自楓丹白露宮（Fontainebleau）、一個對法國王室非常重要的王宮中的木板天花圖案。Aux Rois Or 系列的繪金漆陶瓷器皿由 Bernardaud 工匠巧練地手繪上金漆與圖案，精準至每一道最微小的筆觸。這個富麗堂皇的系列餐具完美體現路易・菲利普國王的品味，讓人得以一嚐皇室主人的氣派及品味。

7. Haviland Infini Gold 系列

https://www.haviland.fr/en/la-table/les-collections/collection-contemporaine/infini-prestige/infini-precieux-gastronomie/

有近一百八十年歷史的法國利摩日名瓷 Haviland，是極少數至今依然從陶瓷製作到手工繪製都百分百在利摩日生產的瓷器製造商之一。Infini Gold 系列的金色肌理，構建出恍如旭日的燦爛美景，散發著太陽般的活力。簡約華麗的碟子以放射狀的圖案為設計重點，微微的浮雕以及浮華的描金，讓碟子瀰漫著一股皇室端莊的氣派。

8. J.L Coquet Hémisphère 系列

https://jlcoquet.com/collections/hemisphere-blanc-satine/products/hemisphere-blanc-satine-bubble-7-cm-1

法國瓷器名牌 J.L. Coquet 純白高潔的身影在米芝蓮餐廳、頂級酒店餐桌上絕對是常客，要説最受歡迎的系列，不能不提 J.L. Coquet 的 Hémisphère 系列，圓渾的綫條，仿佛能夠與任何的食材相配，展現食物菜品色彩的和諧。經典的盤子運用了法國利摩日的白色高嶺土，烤製成散發出高貴光芒的純白藝術品，成爲了在不少高級餐廳中標誌性的餐盤，盤子飾有如像日本枯山水庭園砂礫的紋理，質感非凡。

9. J.L Coquet Rosace 系列

https://jlcoquet.com/collections/rosace/products/rosace-or-assiette-plate

J.L Coquet Rosace 系列由利摩日瓷器品牌 J.L Coquet 與法國最傑出的金銀器製造公司 Odiot 聯合推出。說到法國最著名的銀器工坊，無人不曉的要數 ODIOT。ODIOT 成立於 1690 年，曾經多次為王室製作銀鍍金餐具。在路易十五時期，品牌掌托人 Jean Baptiste Gaspard Odiot 就被譽為當時最好的銀匠之一，使得 ODIOT 聲名鵲起，就連拿破崙的加冕權杖和佩劍都是由 ODIOT 定製而成。Rosace 給人閃耀而強烈的印象，微細的星形裝飾讓人目不暇給。

10. Baccarat ARABESQUE 系列

https://www.baccarat.hk/zh/%E7%B2%BE%E7%BE%8E%E9%A4%90%E6%A1%8C%E7%94%A8%E5%93%81/%E9%85%8D%E4%BB%B6/arabesque-%E7%A2%9F/1732500.html#start=13

頂級水晶品牌 Baccarat 的 Arabesque 系列水晶甜點盤充分展現出品牌注重細節，顯現 Baccarat 的藝術品味與精湛工藝。盤子的邊緣飾有高低起伏的微小波紋，幾何渦旋帶下面，有著星星和莨苕葉裝飾環繞，錯綜複雜的花環精細地包圍在透明水晶上。源自 19 世紀的 Baccarat 擅長保留精緻工藝的傳統，品牌所創造的水晶餐具均擁有精美絕倫的裝飾。